Friske Tortellone på hjemmelavet Hummer bisque. Serveres med frisk bagt brød.
______
Kalvemørbrad med ristede svampe, dampet i cognac. Serveres med dagens grøntsager og råstegte kartofler med rosmarin.
_____
Hjemmelavet Panna Cotta med frisk presset appelsinsaft.